Jepang memang lebih identik dengan mie ramennya, tapi sebenarnya masih ada beberapa jenis mie Jepang selain mie ramen yang rasanya enak dan teksturnya kenyal. Dengan mengetahui apa saja mie Jepang selain mie ramen ini, kamu jadi tidak mudah bosan ketika ingin memakan hidangan Jepang.
Mulai dari mie soba, mie udon, dan mie shirataki adalah beberapa jenis mie Jepang selain ramen yang sering dicoba oleh banyak orang. Namun, masih ada beberapa jenis mie Jepang lainnya yang juga wajib dicoba. Untuk mengetahui tentang jenis-jenis mie tersebut, simak dengan baik artikel ini!
9 Jenis Mie Jepang Selain Mie Ramen yang Lezat
Saat ini di Indonesia semakin banyak restoran mie Jepang yang menawarkan cita rasa lezat dengan varian menu yang semakin beragam. Biasanya, restoran mie seperti ini tidak hanya menyediakan menu mie ramen saja, tapi juga jenis mie Jepang lainnya yang tidak kalah lezat.
Bagi orang-orang yang belum tahu tentang apa saja mie Jepang selain ramen yang wajib dicoba ini, kamu bisa mengetahuinya dengan membaca daftarnya berikut ini:
Soba
Mie soba tidak kalah populer dari mie ramen, karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik. Jenis mie Jepang ini terbuat dari buckwheat dan warnanya sedikit keabu-abuan. Cukup berbeda dengan mie ramen, untuk mie soba memiliki rasa yang lebih nutty.
Umumnya, mie soba disajikan dengan daging sapi spesial yang dapat membuatnya lebih kaya rasa. Sebab, kuah dari mie ini akan bercampur dengan kaldu sapi yang membuatnya lebih gurih. Selain itu, mie soba juga biasanya disajikan dengan kuah kaldu tsuyu yang terbuat dari soy sauce.
Jenis mie Jepang ini tidak hanya bisa disajikan dalam kondisi hangat atau panas, tapi juga bisa disajikan dalam kondisi dingin. Namun, cara makan mie soba dingin berbeda, yaitu dengan menggunakan dipping sauce dan garnish yang masih segar.
Shirataki
Bosan dengan tekstur mie ramen yang begitu-begitu saja? Maka kamu bisa mencoba mie Jepang yang satu ini. Ya, shirataki memiliki tekstur yang berbeda dengan mie ramen, karena jenis mie ini terbuat dari konjac flour. Untuk lebih sederhananya, shirataki memiliki tekstur yang mirip dengan soun.
Warna dari mie ini pun mirip dengan soun, yaitu transparan dengan tekstur yang ringan. Shirataki lebih sering disajikan sebagai makanan pendamping ketika seseorang memesan hidangan oden atau sukiyaki. Shirataki cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang diet, karena kalorinya rendah.
Yakisoba
Yakisoba juga termasuk jenis mie Jepang selain mie ramen yang wajib dicoba oleh banyak orang. Jika proses pembuatan mie ramen adalah direbus, untuk proses pembuatan yakisoba adalah digoreng. Sebab, arti kata yakisoba dalam bahasa Jepang adalah mie goreng.
Untuk melengkapi kelezatan mie ini, biasanya yakisoba disajikan dengan kol, wortel, bawang, daging ayam, jamur, tauge, dan bahan-bahan pelengkap seperti ini lainnya. Meski namanya cukup mirip dengan mie soba, tapi nyatanya keduanya berbeda, karena yakisoba terbuat dari gandum.
Champon
Masih ada banyak orang yang belum terlalu kenal dengan jenis mie Jepang ini. Champon merupakan salah satu mie khas Jepang atau lebih tepatnya Nagasaki yang sering disajikan dengan daging babi, seafood, maupun aneka sayuran yang masih sangat segar.
Sekarang champon tidak hanya bisa dibeli di Jepang, karena di Indonesia juga sudah ada banyak yang menjualnya. Salah satu alasan mengapa champon dikatakan sebagai jenis mie Jepang selain mie ramen yang wajib dicoba adalah, karena mie ini disajikan dengan siraman kuah kaldu yang juicy.
Udon
Saat ke Jepang, para wisatawan pasti tidak akan melewatkan mie ramen dan mie udon, karena kedua jenis mie ini yang paling terkenal di Jepang. Jika dibandingkan dengan mie ramen, maka tekstur dan ukuran mie udon lebih tebal. Meski begitu, rasanya sama-sama enak dan gurih.
Rasa dan tingkat kepadatan mie ini dapat disesuaikan oleh selera masing-masing orang yang memesannya. Selain itu, rasanya dari mie ini juga lebih ringan, karena saus dan bahan-bahan yang dipakainya lebih minim. Biasanya, mie udon disajikan dengan kaldu yang terbuat dari kecap dan dashi.
Hanya
Mie dingin Jepang namanya apa? Ada banyak orang yang mempertanyakan hal ini, sehingga di sini kami akan memberikan jawabannya. Hanya merupakan mie dingin Jepang yang terbuat dari tepung terigu putih dengan tekstur yang sangat halus. Jenis mie ini sangat populer ketika musim panas tiba.
Dengan kuahnya yang dingin, membuat hidangan mie ini dapat mendinginkan tubuh ketika merasa gerah dengan cuaca panas yang ada di luar ruangan. Hanya juga menjadi salah satu mie Jepang yang wajib dicoba oleh para wisatawan. Sebab, jenis mie ini hanya bisa dicoba ketika berkunjung ke Jepang.
Tokoroten
Tokoroten termasuk jenis mie Jepang yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Jenis mie ini terbuat dari ganggang agarophyte dan membuatnya memiliki tekstur yang lebih unik dibanding mie ramen. Mie Tokoroten juga sering dikenal dengan nama mie rumput laut dan dapat dimakan panas ataupun dingin.
Biasanya, tokoroten disajikan dengan nori, merica, wijen, kecap, dan campuran cuka dengan takaran yang tepat. Jadi, tidak mengherankan jika jenis mie ini memiliki rasa yang lebih kaya dibanding mie ramen.
BACA JUGA: Sedang Viral, Ini 5 Jenis Mie dari Jepang
Somen
Bagi orang-orang yang jarang memakan hidangan Jepang, mungkin mereka masih merasa asing dengan jenis mie Jepang satu ini. Pada dasarnya, Somen merupakan jenis mie yang terbuat dari tepung terigu putih dan dapat disajikan dengan es, sayuran segar, serta daging rebus.
Jika dilihat dari bentuknya, maka somen memiliki bentuk yang menyerupai bihun. Jenis mie ini juga sering dikonsumsi oleh banyak orang ketika sedang diet. Hal ini terjadi karena somen mengandung kalori yang tidak terlalu tinggi, sehingga ini juga membuatnya berbeda dengan mie ramen Jepang.
Hiyamugi
Jenis mie Jepang selain mie ramen yang terakhir adalah hiyamugi. Jenis mie ini terbuat dari gandum dan memiliki tekstur yang halus namun juga kering. Mengapa bisa begitu? Karena Hiyamugi terbuat dari gandum beku yang ukurannya lebih tebal dibanding mie somen.
Umumnya, mie hiyamugi disajikan di atas es dan membuatnya semakin populer ketika musim panas tiba. Untuk membuatnya terlihat lebih menarik, mie hiyamugi akan disajikan dalam mangkuk kaca bening yang cantik. Nantinya, di bagian sisi mangkuk ini akan diberi saus yang bernama tsukejiru.
Saus ini terbuat dari kecap, mirin, dan dashi, sehingga mie hiyamugi memiliki cita rasa yang lebih gurih serta lezat.
BACA JUGA: Mie Korea Selatan yang Viral dan Lezat
Dengan mengetahui apa saja jenis mie Jepang selain mie ramen yang memiliki rasa tidak kalah lezat seperti ini, kamu jadi bisa lebih mudah untuk memilih menu ketika mampir ke restoran Jepang. Setiap jenis mie tersebut memiliki keunikan rasanya masing-masing.
Jadi, kamu hanya perlu menyesuaikannya dengan selera makanmu. Jika kamu lebih suka dengan mie hangat, maka pilih mie udon, yakisoba, atau soba. Namun, jika kamu lebih suka dengan mie dingin, maka pilih mie hiyamugi, somen, atau hanya.
