Bahan-Bahan Cireng Isi Ayam Suwir

Sebelum mulai, ada 14 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

4

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 7
Buat adonan cireng
Campurkan tepung terigu, bawang putih halus, dan kaldu bubuk. Masukkan air dan aduk adonan sampai merata. Namun, jika kamu ingin hasil yang lebih empuk, bisa masak adonan sampai mengental atau airnya menyusut.
Langkah 2 dari 7
Tambahkan tepung tapioka
Masukkan tepung tapioka dan aduk sampai adonan kalis atau halus tidak bergerindil.
Langkah 3 dari 7
Suwir daging ayam
Rebus atau ungkep ayam sampai matang, lalu suwir-suwir. Kamu bisa menggunakan daging ayam bagian dada, paha, atau lainnya. Di sini aku menggunakan bagian drummet ayam atau pangkal sayap yang ada di kulkas.
Langkah 4 dari 7
Buat bumbu
Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Langkah 5 dari 7
Masak ayam suwir
Tumis bumbu, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan daun bawang. Setelah wangi, masukkan ayam suwir dan masak sampai bumbu meresap.
Langkah 6 dari 7
Bentuk cireng
Ambil adonan dan pipihkan, lalu bentuk lingkaran menggunakan mangkok atau cetakan (jika punya). Pada resep ini, aku menggunakan mangkok dengan diameter sekitar 8cm dan memasukkan 1 sendok penuh ayam suwir. Setelah itu, rekatkan bagian ujungnya menggunakan garpu agar isi tidak bocor.
Langkah 7 dari 7
Goreng cireng isi ayam suwir
Jika cireng sudah selesai dicetak, goreng dengan minyak dingin dan api kecil agar tidak meletus. Kamu juga bisa menyimpannya ke dalam kulkas sebagai stok camilan dengan masing-masing baluri tepung agar tidak saling menempel.