Resep Sayur Lodeh Tewel atau Sayur Lodeh Nangka Muda

Name: Sayur Lodeh Tewel atau Sayur Lodeh Nangka Muda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah Nangka Muda; 3 Buah Bawang Merah; 3 Buah Bawang Putih; 5 Buah Cabe Rawit; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Lengkuas; 600 ml Air; 1 Bungkus Kecil Santan Kara; 1 sdm Gula Merah; 1 sdm Garam; 1 sdm Lada Bubuk; 1 sdm Kaldu Jamur

Resep sudah dilihat 326 kali

★ Belum ada ulasan

Resep Sayur Lodeh Tewel atau Sayur Lodeh Nangka Muda

Dibuat oleh

Trilisa Moulisari Putri Sunas

Sayur lodeh tewel adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda dan santan. Dibumbui dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong dan merupakan hidangan populer di Indonesia. Tewel merupakan bahasa jawa yang artinya nangka muda. Sejarah sayur lodeh tewel ini berawal dari kerajaan di Jawa, di mana hidangan ini disajikan sebagai makanan pokok keluarga kerajaan pada masa itu. Sampai hari ini ada banyak versi menu Sayur lodeh di Indonesia. Tapi tenang saja, kalian bisa ikuti resep dibawah ini karna resep ini sangat simple dan tentu saja tetap enak dan juara.

Jumlah Kalori

100 kkal

Bahan Utama

13 bahan

Waktu Memasak

20 menit

Waktu Persiapan

10 menit

Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel atau Sayur Lodeh Nangka Muda

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 5
Rebus tewel
Rebus tewel dengan 300 ml air sampai lembut. Angkat dan tiriskan
Langkah 2 dari 5
Haluskan bumbu
Haluskan bumbu halus dengan chopper
Langkah 3 dari 5
Tumis bumbu
Tumis bumbu yang sudah halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, terasi dan gula merah. Tumis hingga bumbu matang sempuran
Langkah 4 dari 5
Masak sayur tewel
Jika bumbu sudah matang, tambahkan 300 ml air dan tewel. Masak hingga air mendidih
Langkah 5 dari 5
Sayur tewel siap dihidangkan
Jika air sudah mendidih tambahkan santan, garam, lada, kaldu jamur. Koreksi rasa